[qqq99955sergey]

берем поросенка,опаливаем,подрезаем реберные кости от позвонка,маринуем 1-2 дня(бел.вино,соевый соус,паприка,соль,бел.перец,лук,зелень,апельсины,лимоны,мед,чеснок),запекаем ,украшаем

Сообщение отредактировал qqq99955sergey: 02 Февраль 2007 - 19:04

[artist]

qqq99955sergey куропаток или глухарей не ставил

[Achtung]

берем поросенка,опаливаем,подрезаем реберные кости от позвонка,маринуем 1-2 дня(бел.вино,соевый соус,паприка,соль,бел.перец,лук,зелень,апельсины,лимоны,мед,чеснок),запекаем ,украшаем

разве такое можно нормально приготовить в домашних условиях? я бы не рискнула...а хотяяяя,если оч поднапрячься

[artist]

Дааа! его в нашу т.е.домашнию духовку не запихнешь просто не войдет

[Chertovka]

Дааа! его в нашу т.е.домашнию духовку не запихнешь просто не войдет

Ну а если постараться,то можно приготовить в домашних условиях

[moskow]

Я бы не стал его кушать)))

было бы не приятно,если бы на тя смотрела голова свиньи!

Вот если в резанном виде!

[Achtung]

Интересно ,а вот как такую хрюшку резать,чтобы ее потом съесть,вот я например не имею представления...как надо ее правильно "раскромсать"?

[qqq99955sergey]

Интересно ,а вот как такую хрюшку резать,чтобы ее потом съесть,вот я например не имею представления...как надо ее правильно "раскромсать"?

голову отрезать сначала,потом по хребту на 2 половинки поделить,потом отрезать лопатку,и заднюю ногу,и порезать их части на 3,потом оставшуюся грудинку,частей на 12,потом все это прогреть в духовке или конвекторе,и сложить обратно прибав опять форму целого поросенка

qqq99955sergey куропаток или глухарей не ставил

запекали както перепелов и курапаток, поточнее ставили на круглое блюда чучело тетеря а вокруг него картофеле пай делали гнезда,и в них клали запеченых фаршировоных помоему фуагрой перепелов и курапаток