[moskow]

Все знают что скоро наступит Новый год)
Меня интересует вопрос,а что собственно должно быть на столе??
Необойтись без Оливье,что же еще???
Напишите если мона с рецептами)

[Tanya]

Попробуй сделать Заливные рулеты
2 говяжих кубика магги,400г говядины,1 луковица,1 морковка,100г шампиньонов,50г солёных огурцов,1л воды,2ст.л.раст.масла,2,5ст.л.желатина,соль,перец.
Фарш:лук,морковь,огурцы мелко порезать и обжарить.
Мясо порезать на пластины прямоугольной формы,отбить и посыпать специями.На середину положить фарш,завернуть рулетом,перевязать ниткой.Обжарить с двух сторон до готовности.
Желе:желатин замочить в холодной воде на 1 час,отжать его через марлю и растопить на огне,не доводя до кипения.Развести кубики в 1л воды,немного остудить и соединить с желатином,прогреть 5 минут не доводя до кипения.Рулеты уложить в форму,украсить овощами,залить половиной порции желе и охладить.Когда желе чуть застынет,залить оставшимся желе и охладить.

[qqq99955sergey]

Попробуй сделать Заливные рулеты
2 говяжих кубика магги,400г говядины,1 луковица,1 морковка,100г шампиньонов,50г солёных огурцов,1л воды,2ст.л.раст.масла,2,5ст.л.желатина,соль,перец.
Фарш:лук,морковь,огурцы мелко порезать и обжарить.
Мясо порезать на пластины прямоугольной формы,отбить и посыпать специями.На середину положить фарш,завернуть рулетом,перевязать ниткой.Обжарить с двух сторон до готовности.
Желе:желатин замочить в холодной воде на 1 час,отжать его через марлю и растопить на огне,не доводя до кипения.Развести кубики в 1л воды,немного остудить и соединить с желатином,прогреть 5 минут не доводя до кипения.Рулеты уложить в форму,украсить овощами,залить половиной порции желе и охладить.Когда желе чуть застынет,залить оставшимся желе и охладить.

есть похожее блюдо-рулет пикантный
вырезку нарезать,отбить,смазать горчицей,соль,перец,в центр маринованые огурцы,и свернуть рулетом,обжарить швом вниз,довести в дух.,залить соусом запечь

[moskow]

Одним етим блюдом не накормишься)


Поактивнее пишите)

[qqq99955sergey]

Одним етим блюдом не накормишься)


Поактивнее пишите)

поросенка запеки или стерлядку

[Achtung]

Ой ,а вот мне интересно узнать приготовления коктелей на праздники,в данном случае на новый год,новую темку решила не создавать но ведь все же напитки и скажем так выпивка тоже неотъемлемая часть праздничного стола,так что кто может подсказать хорошие рецептики,а?))) ну кроме как мартини со спрайтом и отвертки что еще можно такого придумать!

поросенка запеки или стерлядку

Где-то это я уже видила! опять вы с своим поросенком!( не в обиду канешно)

[qqq99955sergey]

2 ACHTUNG
----------коктели это тоже ко мне--------------
АТОМИУМ-водка 50,ликер мандарин наполеон 25,лимоный сок 25

АНТИФРИЗ-водка 50,ликер крем де менз(зеленый)50

БЕЛЫЙ РУССКИЙ-водка 25,ликер калуа 25,сливки 50

ЧЕРНЫЙ РУССКИЙ-водка 25,ликер калуа 25

ДИАНА-водка 25,ликер мандарин наполеон 25,апельсиновый сок 100

ГОЛУБАЯ ЛАГУНА-водка 50,ликер блю курасао 25,лимонад 100

КЕЙП КОДЕР-водка 50,клюквеный сок 100

КРОВАВАЯ МЭРИ-водка 50,томатный сок 100,соль,перец,табаско,уодчестер

КАМИКАДЗЕ-водка 50,ликер куантро 25,сок лайма 25

КРЕСТНАЯ МАТЬ-водка 50,ликер амаретто 25

МОСКОВСКАЯ КРАСАВИЦА-водка 50,ликер фрамбоис 25,сауэр микс 25,гренадин 10,лимонод

МОСКОВСКИЙ МУЛ-водка50,сок лайма 10,содовая 100

СЕКС НА ПЛЯЖЕ-водка 50,сок ананаса 50,сок клюквеный 50,ликер персиковый 25

СОЛЕНАЯ СОБАКА-водка 50,грейпфруктовый сок 100

ТИТАНИК-водка 25,ликер мандарин наполеон 25,вода содовая 100

УСТРИЦА В ПУСТЫНИ-водка 50,желток яйца 1шт,соль,перец,табаско,уодчестер

ХОРОШАЯ ШТУЧКА-водка 25,ликер амаретто 25,кокосовое молоко 25,сливки 25

АЛЕКСАНДР-лжин 50,ликер крим де какао 25,сливки 25

БЕЛАЯ ЛЕДИ-джин 50,ликер трипл сек 25,сауэр микс 25,сахарный сироп 5

ДЖИН ФИЗ-джин 75,лимоный сок 50,сахарный сироп 25,содовая

ПИНК ЛЕДИ-джин 50,сливки 50,гренадин 5

РАЙ-джин 50,ликер априкот бренди 25,апельсиновый сок 25,сауэр микс 10,сахарный сироп 2 ложки

ПИНК ПАРАКИТ-джин 50,ликер мисти 50,ананасовый сок 100,гренадин 5

ЕЛЕНА-ликер слое джин 50,ликер черлистон фолер 25,гренадин 10,сауэр микс 25

ЕВРОВИДЕНИЕ-джин 50,ликер мандарин наполеон 25,ликер фрайс де боис 25,тоник 100

МАРТИНИ-вермут сухойм 15,джин 75

ОРАНЖЕВЫЙ ЦВЕТОК-джин 50,вермут сладкий 25,апельсиновый сок 100

СИНГАПУР СЛИНГ-джин 50,ликер черри бренди 25,сауэр микс 25,содовая

ГОЛУБЫЕ ГАВАИ-ром бакарди светый 25,ликер блю курасао 25,кокосовое молоко 25,сок ананаса 50

БОНАНОВАЯ КОРОНА-рои бакарди 25,ликер крим де банана 25,сливки 25,гренадин 5

БАКАРДИ-ром бакарди карта бланка 50,лимоный сок 25,гренадин 10

ДАЙКИРИ-ром светлый 50,сок лайма 25,сахарная пудра

БАГАМА МАМА-ром темный 25,ликер коконут 25,ликер калуа 25,сок лимона 25,сок ананаса 100

КАРИБСКИЕ МЕЧТЫ-ром светлый 50,ликер крим де минт 25,шампанское ,апельсиновый сок 50,лимоный сок 25

КУБА ЛИБРА-ром 50,лайм 1\4 лайма,кока кола 100

ЧИВАВА-текила 25,ликер куантро 25

ПИНА КОЛАДА-ром 50,кокосовое молочко 25,ананасовый сок 100

ЧЕРНЫЙ ДЬЯВОЛ-ром 75,сухой вермут 25,оливка черная 1 шт

КРЕСТНЫЙ ОТЕЦ-виски 50,ликер амаретто 25

МАНХЕТЕН-виски джим бин 75,вермут красный 25,ангостура 2 капли

ТАУЭР ТОПЕР-виски 50,ликер г7ранд марнье 25,сливки 25

РЖАВЫЙ ГВОЗДЬ-виски 50,ликер дримби 25

АМЕРИКАНСКАЯ КРАСАВИЦА-бренди 50,сухой вермут 25,ликер крим де мент 10,апельсиновый сок 25,гренадин 10

МЕЖ ПРОСТЫНЕЙ-ром 25,бренди 25,ликер трипл сек 25,сауэр микс 25

СТИНГЕР-коньяк 50,ликер крим де мент 15

МАРГАРИТА-текила 50,ликер трипл сек 25,сауэр микс 25

ТЕКИЛА ДЖАЗ-текила 25,ликер мистри 25,ликер крим де какао 25,ананасовый сок 100,сок лимона

АМЕРИКАНО-мартини россо 15,мартини битер 50,содовая 100

ГЛУБИННАЯ БОМБА-светлое пиво,блю курасао 15,ликер крим де какао 15,гренадин 15

КИР-
КГБ-
Б52-
ЗОЛОТОЙ КАДИЛАК-
ЗОЛОТАЯ МЕЧТА-
НОВЫЙ РУСКИЙ-
ПАДШИЙ АНГЕЛ-
КРЕСТНИЦА-
ПОМАДКА-
ФЛИПЕ-
ХОТ ШОТ-

[Achtung]

qqq99955sergey,
Вот спасибо! теперь новый год даром не пройдет,уж это точно! обязательно что-нибудь из этого попробую!

[qqq99955sergey]

qqq99955sergey,
Вот спасибо! теперь новый год даром не пройдет,уж это точно! обязательно что-нибудь из этого попробую!

главное дело не злоупотребить,а то головке ой как бо-бо будет

[ratsnake]

Что приготовить на Новый год? очень хочется сделать стол более праздничным, чтоб было много все разного, помогите.